Cháo hàu là món cháo giàu giá trị dinh dưỡng dành cho trẻ, nhất là trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm cần nhiều năng lượng. Tuy nhiên không phải mẹ nào cũng biến cách chế biến hàu sao cho sạch và thơm ngon, vẫn còn giữ được chất dinh dưỡng. Vì thế bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn mẹ cách nấu cháo hàu cho bé nhé.

Hàu có công dụng thế nào đối với trẻ nhỏ?

Hàu sữa – loài động vật có hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời đến từ biển cả. Hàu thuộc nhóm động vật giáp xác, sống ở các vách đá, thịt hàu béo, có vị ngọt đậm đà và vị mặn của biển. Hàu cực kỳ giàu kẽm, canxi, magie, glucid, protein, chất béo và các chất dinh dưỡng khác.

Cháo hàu hạt sen- Dễ làm nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng

Hàu rất bổ dưỡng đối với sức khỏe

Với bé nhỏ, ăn những món ăn làm từ hàu, đặc biệt là cháo hàu sẽ giúp cho bé có một hệ miễn dịch khỏe mạnh, đồng thời bổ sung đạm và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

Tuy nhiên, vì hàu chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên mẹ chỉ nên cho trẻ ăn khi đã 7 tháng tuổi trở lên nhé.

Cách nấu cháo hàu cho bé

Cháo hàu hạt sen

Nguyên liệu:

  • Ruột hàu sữa: 50 gam
  • Hạt sen: 20 gam
  • Gạo tẻ: 30 gam
  • Nấm rơm hoặc nấm hương: 30 gam
  • Dầu ăn

Cách chế biến:

Bước 1: Gạo ngâm 30 phút, rửa sạch, hạt sen tách đôi, bỏ tâm sen rồi cho vào nồi nấu thành cháo.

Bước 2: Hàu sữa rửa sạch, dùng muối chà xát cho hết bẩn và hết nhớt. Sau đó đem băm nhỏ.

Bước 3: Nấm rơm/ nấm hương rửa sạch, bỏ gốc, xắt hạt lựu.

Bước 4: Cho một ít dầu ăn (dầu oliu càng tốt), cho hành vào phi thơm rồi cho hàu và nấm vào xào cùng cho chín.

Bước 5: Nếu bé còn nhỏ, có thể nghiền hoặc xay nhuyễn hàu + nấm, nếu bé lớn hơn thì có thể để nguyên. Sau đó cho vào nồi cháo đang sôi, đun lửa nhỏ cho chín hẳn.

Bước 6: Múc cháo ra bát và để nguội cho bé thưởng thức.

Cháo hàu mồng tơi

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 30 gam
  • Ruột hàu sữa: 50 gam
  • Rau mồng tơi: 30 gam
  • Hành khô, dầu ăn

Cách chế biến:

Bước 1: Hàu sữa rửa sạch, dùng muối chà xát cho hết bẩn và hết nhớt. Sau đó đem băm nhỏ.

Bước 2: Dùng gạo tẻ đem đi nấu cháo, có thể thêm chút nước hàu (nếu có) cho cháo ngọt hơn.

Bước 3: Rau mồng tơi rửa sạch, xay nhỏ

Bước 4: Bắc chảo lên phi hành cho thơm, sau đó cho hàu vào xào đến khi chín thì trút vào nồi cháo.

Bước 5: cho rau mồng tơi vào cháo, đến khi sôi thì tắt bếp, múc ra bát để nguội rồi cho trẻ ăn,

Nếu bé dưới 1 tuổi, mẹ không nên nêm gia vị cho bé, mà chỉ nên dùng dầu ăn thôi nhé.

Cách nấu cháo hàu cho bé ngon thơm đơn giản tại nhà

Cháo hàu mồng tơi thanh mát

Cháo hàu tôm

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 30 gam
  • Hàu sữa: 5 con
  • Tôm: 2 con
  • Cải bó xôi: 1 cây

Cách chế biến:

Bước 1: Tôm, hàu rửa sạch rồi đem luộc sơ với một ít gừng cho hàu tách vỏ. Giữ lại nước luộc. Băm nhỏ tôm và hàu.

Bước 2: Bắc chảo lên phi thơm hành rồi cho tôm và hàu vào xào cho thơm và săn lại.

Bước 3: Gạo đem ninh nhừ thành cháo, khi cháo bắt đầu sôi thì mẹ bỏ thêm nước hàu vào.

Bước 4: cải bó xôi rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Bước 5: Cho cải bó xôi và hàu + tôm vào cháo, tiếp tục đun đến khi rau nhừ thì tắt bếp

Bước 6: Múc cháo ra bát, đợi cho cháo bớt nóng thì cho bé ăn.

3 cách nấu cháo hàu ngon đậm đà - bổ dưỡng cơ thể

Một số lưu ý khi nấu cháo hàu cho bé

Để nấu cháo hàu không bị tanh thì mẹ có thể cho thêm vài lát gừng. Gừng vừa giúp kiềm lại tính hàn của hàu vừa giúp loại bỏ mùi tanh của nó.

Nếu bé lớn hơn, mẹ có thể thêm một số loại rau thơm át mùi tanh của hàu như hành lá, hành tây…

Trên đây là 3 cách nấu cháo hàu cho bé sao cho thơm ngon và vẫn giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Cháo hàu rất có lợi đối với sự phát triển của bé vì thế mẹ có thể tham khảo để thêm vào chế độ ăn dặm của con nhé.

 

Leave a reply

Please enter your comment!
Please enter your name here