Theo thống kê, có tới hơn 50% trẻ em dưới 2 tuổi gặp tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Thiếu máu ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe, khiến bé chậm phát triển cũng như giảm thiểu trí nhớ và khả năng học tập. Vậy trẻ thiếu máu nên ăn gì để cải thiện tình trạng này?

Thiếu máu ở trẻ em điều trị bằng cách nào hiệu quả nhất?

Trẻ thiếu máu ăn gì để cải thiện?

Thiếu máu ở trẻ em

Thiếu máu có rất nhiều loại nhưng thiếu máu dinh dưỡng là loại thiếu máu hay gặp nhất ở tẻ em. Thiếu máu có thể do thiếu các vi chất dinh dưỡng như: sắt, acid folic, vitamin B12… Nhưng phổ biến nhất vẫn là thiếu máu do thiếu sắt.

Trong trường hợp này, nguyên nhân gây thiếu máu ở trẻ chủ yếu do cơ thể không được cung cấp đủ chất sắt. Có thể do chế độ ăn của trẻ thiếu các thực phẩm giàu chất sắt hoặc do trẻ bị các bệnh đường tiêu hóa khiến việc hấp thu sắt bị cản trở… Thiếu máu không nguy hiểm đến tính mạng nhưng lại gây ra nhiều phiền toái đối với trẻ: khiến trẻ mệt mỏi, thiếu ngủ, mất tập trung, thiếu máu lên não khiến trẻ suy giảm trí nhớ, ảnh hưởng đến khả năng học tập…

Để khắc phục tình trạng thiếu máu ở trẻ, cách tốt nhất là cung cấp sắt cho trẻ thông qua đường dinh dưỡng. vậy trẻ bị thiếu máu nên ăn gì?

Bé thiếu máu nên ăn gì? Những loại thực phẩm mà trẻ thiếu máu nên ăn

Vì phần lớn trẻ bị thiếu máu do thiếu sắt nên với thắc mắc của nhiều cha mẹ là trẻ em thiếu máu nên ăn gì thì câu trả lời ở đây là trẻ nên ăn những thực phẩm chứa nhiều sắt.

Trẻ em cần bao nhiêu sắt mỗi ngày?

Có 2 loại sắt tự nhiên được tìm thấy qua nguồn thực phẩm:

  • Sắt hem: có trong các thực phẩm có nguồn gốc động vật (ví dụ thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản) được cơ thể hấp thụ tốt.
  • Sắt không hem: có trong thực vật (ví dụ các loại đậu, đậu lăng, ngũ cốc và rau xanh) ít hấp thu hơn.

Để tăng hấp thụ sắt, mẹ hãy kết hợp các thực phẩm giàu chất sắt với các loại trái cây và rau củ giàu vitamin C.

Nên bổ sung cả nguồn sắt động vật và thực vật trong cùng một bữa ăn vì protein động vật giúp làm tăng sự hấp thụ sắt của các nguồn sắt thực vật.

Nấu chín thức ăn có thể làm tăng hấp thu lượng sắt có trong thực vật, hạn chế cho trẻ uống sữa trong hoặc sau khi ăn các thức ăn giàu sắt do canxi ức chế hấp thu sắt.

Dưới đây là một số thực phẩm giàu sắt mà cha mẹ nên biết:

Thịt, cá và gia cầm

Đây đều là những nguồn thực phẩm chứa sắt hem được cơ thể hấp thụ tốt nhất. Tuy nhiên với nhiều trẻ, việc ăn thịt lại là một thử thách. Một số trẻ không thích mùi vị thịt, một số trẻ lại thấy thịt quá khô và khó nhai. Do đó, cha mẹ có thể xay nhuyễn thịt và chế biến thành những món mà bé yêu thích nhé.

Các loại đậu và đậu lăng

Nếu bé nhà bạn không thích thịt thì các loại đậu và đậu lăng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Mẹ có thể thêm vào các loại nước sốt cà chua để tăng hấp thụ sắt cho trẻ.

Ngũ cốc tăng cường và yến mạch

Ngũ cốc tăng cường và yến mạch là một sự lựa chọn dễ dàng giúp bé tăng lượng chất sắt. mẹ có thể bổ sung kèm các loại trái cây giàu vitamin C như dâu tây, việt quất để tăng hấp thụ thêm.

Trứng

Lòng đỏ trứng là một nguồn chứa nhiều chất sắt. Mẹ có thể chế biến trứng theo nhiều cách khác nhau cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối cho bé với các loại trái cây và rau giàu vitamin C.

Các loại rau có màu xanh đậm

Các loại rau có lá sẫm màu như súp lơ, rau chân vịt, cải xoăn là một số loại rau cung cấp sắt tốt nhất. Tuy nhiên, nhiều trẻ lại không thích ăn rau. Mẹ hãy thử kết hợp rau chân vịt vào các món ăn như súp, món xào hoặc cho vào nước sốt, như vậy trẻ sẽ dễ ăn hơn. Để tăng cường hấp thu, hãy cho trẻ ăn cùng các loại trái cây và rau giàu vitamin C nhé.

Quả hạch và hạt

Cho bé ăn các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân với một số quả mọng tươi. Mẹ nên lưu ý rằng không nên cho trẻ ăn nguyên hạt vì có thể gây hóc và nghẹt thở ở trẻ, hãy nghiền nhỏ ra cho trẻ ăn hoặc sử dụng bột hạnh nhân, các loại hạt thái mỏng dùng cho nướng bánh nhé.

Hoa quả sấy khô

Một số loại trái cây khô như nho khô, hoặc mơ khô là nguồn cung cấp chất sắt mà trẻ em rất thích. Mẹ có thể sử dụng để làm bánh hoặc cho trẻ ăn cùng các loại trái cây giàu vitamin C để tăng hấp thụ nhé.

Dưới đây là hàm lượng sắt có trong các loại thực phẩm dinh dưỡng:

Bé thiếu máu ăn gì? Một số nguồn thực phẩm giàu sắt mẹ nên biết

Bài viết trên đây đã giải đáp cho cha mẹ câu hỏi “thiếu máu ở trẻ em nên ăn gì?”. Hy vọng với những kiến thức này cha mẹ sẽ chuẩn bị được cho bé nhà mình một chế độ ăn đủ chất dinh dưỡng, giàu chất sắt để phòng chống thiếu máu cho con, cha mẹ nhé!

 

Leave a reply

Please enter your comment!
Please enter your name here